Ciorba De Pui Cu Bors Si Ou
O sa observati ca ramane foarte multa grasime pe care o puteti lua odata cu spuma.
Ciorba de pui cu bors si ou. Ciorba de pui bors de pui cu taitei de casa mai jos puteti gasi si alte retete de ciorbe si supe sa aveti de unde alege. Se serveste ciorba de pui simpla sau cu smantana. Dupa ce reincepe fierberea se adauga taieteii.
Poate fi ciorba ardeleneasca dreasa cu smantana sau acrita cu bors in restul tarii. Ciorba sau bors din oase de porc. Aceasta ciorba iese foarte buna si fara bors punem puiul la fiert il tin 1 ora pana se mai fragezeste carnea si luam spuma de deasupra.
Ciorba de pui se aromează cu verdeaţă tocată mărunt. Ciorba de pui a la grec bors moldovenesc de gaina supa de pui cu taitei supa de galuste. Rețetă felul principal.
Dupa 5 minute aproximativ timp in care fierb taieteii adaugam smantana amestecata cu ou. Eu sunt o mare ciorbareasa ador ciorbele si sper sa va placa si voua. Se adauga in ciorba leusteanul tocat fin.
Roşiile curăţate de coajă şi ardeii graşi se taie cubuleţe. In acest timp fierbeti borsul si adaugati l gustand. Se sareaza dupa gust si se acreste cu bors de putina.
Se adaugă la supă şi se mai fierbe totul 5 10 minute. Se serveste calda cu ardei iute. Incorporam amestecul in ciorba avand grija ca flacara sa fie la un nivel mediu.
Dupa ce amestecam pastele in ciorba dam ciorba la o parte amestecam intr un castron 4 linguri de smantana cu 1 2 galbenusuri de ou apoi luam cateva linguri din ciorba si punem in acest castron si amestecam cateva secunde. Se acreşte cu borş fiert separat sau cu zeamă de lămâie se potriveşte la gust cu sare şi se drege cu gălbenuş. Se acreste supa cu suc de lamaie dupa gust sau bors si se drege de sare.
Inainte sa opriti focul bateti un ou si puneti l in ciorba in timp ce amestecati la suprafata cu o furculita pentru a face zdrente iar pe celelalte 4 daca doriti le spargeti fara a strica galbenusul si le dati drumul in ciorba sunt grozave. O ciorba buna zic eu asa cam ca la moldova ca acolo stiu ca se gatesc ciorbele bogate cu multe legume acrite cu bors imbogatite cu ou si smantana si aromate cu leustean. Se presara verdeturile tocate.
